挪威世界咖啡冠軍Tim Wendelboe是挪威最家喻戶曉的咖啡師。挪威Oslo的Tim Wendelboe咖啡店是最多人朝聖的地方，雖然無法到Oslo的Tim Wendelboe咖啡館朝聖，但Bergen卑爾根Kaffemisjonen咖啡館也能買世界咖啡冠軍Tim Wendelboe的咖啡豆，帶上幾包咖啡豆回味挪威的旅行，品嚐世界不同的咖啡風味也是旅行的樂趣。
挪威咖啡界才子Tim Wendelboe是把北歐精品咖啡推向世界的推手，得獎無數的Tim Wendelboe近年來以極淺烘焙手法獲獎無數，重視產地與品種風味的他，持續努力將精品咖啡推向更高的境界。關於Tim Wendelboe的更多介紹可見GQ專題報導。
Tim Wendelboe咖啡館7年經營有成，目前挪威已有45間獨立咖啡館使用提姆烘焙的咖啡豆，同時可在全球9個國家、17個城市尋得其產品蹤跡。對Tim Wendelboe的咖啡店有興趣且有機會到挪威奧斯陸Oslo的話可以去Tim Wendelboe的咖啡館喝杯咖啡，感受Tim Wendelboe想傳遞的咖啡精神。
Oslo奧斯陸Tim Wendelboe咖啡店
- 網站：www.timwendelboe.no
- 臉書：https://www.facebook.com/TimWendelboeCoffee/
- 地址：Grüners gate 1, 0552 Oslo, Norway
- 營業時間
。平日：8:30 – 18:00
。假日：11:00 – 17:00
位在奧斯陸的Tim Wendelboe咖啡館是咖啡迷到訪挪威奧斯陸的必訪景點，但我這次並未安排到訪奧斯陸，可是又對Tim Wendelboe的咖啡充滿好奇，於是查詢了行程中的大城市，試試看哪裡能買到Tim Wendelboe的咖啡豆。果然挪威第二大城市Bergen就能買到Tim Wendelboe的咖啡豆。
Bergen購買Tim Wendelboe咖啡豆地點
Kaffemisjonen咖啡館
- 網站：https://www.kaffemisjonen.no/
- 地址：Øvre Korskirkeallmenning 5, 5017 Bergen (Bryggen附近)
- 營業時間：
。平日：8:00 – 18:00
。假日：10:00 – 18:00
Kaffemisjonen og Blom咖啡館(Kaffemisjonen姊妹館)
- 網站：https://www.kaffemisjonen.no/
- 地址：John Lunds plass 1, 5015 Bergen (Bergen大學附近)
- 營業時間
。平日：8:00 – 17:00
。假日：10:00 – 17:00
Smakverket咖啡館
- 網站：http://www.smakverket.no/
- 地址：Rasmus Meyers allé 3, 5015 Bergen (Bergen大學附近)
- 營業時間：11:00 – 17:00
衡量自己的時間及位置後，決定在距離觀光地點最近的Kaffemisjonen咖啡館採購Tim Wendelboe咖啡豆
Kaffemisjonen咖啡館
Kaffemisjonen咖啡館就位在Bergen最熱鬧的魚市場附近，對觀光客來說應該是最方便的Tim Wendelboe咖啡豆採購地點了。而且Kaffemisjonen咖啡館離我們要搭船的Bergen碼頭車程約15分鐘，交通時間上很充足。
Kaffemisjonen咖啡館附近還有評價超高的街頭小吃Trekroneren熱狗，在物價昂貴的挪威來說，Trekroneren熱狗價格相對便宜且味道不錯，可以試試。
我們那天早上開車到Kaffemisjonen咖啡館，門口有地方可以停車。趕著搭船的我們沒太多時間在店內悠閒地坐下享用早餐和咖啡，最後我只外帶一杯拿鐵並買了幾包咖啡豆。
門口右手邊牆上琳琅滿目的咖啡豆讓我眼花撩亂，一時間不知道要買什麼咖啡豆比較好。隨手買了一包Karogoto，淺烘焙且咖啡豆產地為肯亞的Karogoto剛入口時會被偏酸帶苦的口感嚇到，但入喉後的果香明顯，是Tim Wendelboe最喜歡的咖啡豆。
還有Caballero Catuai，有著巧克力香味的咖啡風味，口感溫順。
簡潔乾淨的吧台，還有明亮北歐風格的用餐區。時間足夠的話，悠閒地享用早餐該有多棒！
就算沒辦法坐下來，還是外帶一杯拿鐵。即便只是外帶，仍然仔細地拉花，毫不馬虎。喝咖啡的心情是愉悅的，也是感恩的。
因為老公得從郊區開到Bergen，還要在車水馬龍交通擁擠的Bergen市區小心地開到Kaffemisjonen咖啡館。Bergen交流道好似蝸牛，要小心不能下錯交流道。市區有許多單行道，加上有腳踏車並行，其實開車壓力不小。還好這位司機先生技術還不錯，順利完成任務，讓我開心地拎著一杯咖啡上船。
買完咖啡，我們就準備搭乘搭乘Fjord Line回丹麥，然後就要前往法羅群島囉～
如果對Bergen的咖啡館有更多興趣，可以看這篇A Coffee Trip to The Fjords of Bergen
